植物飲料廠家教你如何購買人參?
1、看人參的干燥度
如果在大型的商城購買的人參一般都非常干燥,而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的,但是,因?yàn)榻?jīng)過密閉環(huán)境蒸干和晾曬也會變得比較干燥,而且還不會讓營養(yǎng)成分流失掉呢。
2、看人參的質(zhì)地
在挑選人參的時(shí)候一定要看它的橫斷面怎樣,因?yàn)檫@個(gè)地方容易看出人參的質(zhì)地,一般來講掐或者掰無法將人參折斷,但是,如果用手紙一掐就斷或者比較軟,則說明它們的生長時(shí)間非常短,本身的營養(yǎng)價(jià)值并不高,所以,建議不要入手。
3、看人參外觀
好的人參主根會比較粗壯,長度會稍微長一些,而且,每支人參下面都跟樹枝差不多,大家在購買的時(shí)候可以用其作為考量的依據(jù),如果發(fā)現(xiàn)岐根比較長,那么,它就會占據(jù)主根的營養(yǎng)成分,從而導(dǎo)致主根的營養(yǎng)不那么好。
4、看人參包裝
在購買人參的時(shí)候要注意看它的外包裝上面的生產(chǎn)批號等等信息是否齊全、包裝是否密閉,因?yàn)槊荛]的人參才能夠避免跟外界空氣接觸出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)情況,如果這些都符合要求,則可以放心入手,反之則不要入手。
人參的保存方法
人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等,所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種:
1、常規(guī)保存法:對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑干燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。
3、低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干,好的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間,但人參不宜長時(shí)間暴曬,同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時(shí)即可。待其冷卻后,用塑料袋包好扎緊袋口,置于電冰箱冷凍室里,就能保存較長時(shí)間。
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