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植物飲料加盟
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植物飲料廠家告訴您蜂蜜的鑒別方法二

2020-06-13

    早上是一天當(dāng)中喝水重要時(shí)候,喝什么每個(gè)人也不同,有人認(rèn)為早起喝蜂蜜水好,可以清洗腸道,還有人覺(jué)得一夜過(guò)來(lái)身體水分流失大,需要補(bǔ)充鹽分。正常情況下,喝白開水是好的,因?yàn)槲覀冊(cè)缙鹬笫翘幱诳崭沟臓顟B(tài),不應(yīng)該喝這些濃度較高的水,只要喝白開水進(jìn)行水分的補(bǔ)充就可以達(dá)到目的了。



氣味鑒別

    進(jìn)行蜂蜜氣味的感官鑒別時(shí),可在室溫下打開包裝嗅其氣味。必要時(shí)可取樣品于水浴中加熱5分鐘,然后再嗅其氣味。


良質(zhì)蜂蜜——具有純正的清香味和各種本類蜜源植物花香味。無(wú)任何其他異味。


次質(zhì)蜂蜜——香氣淡薄。


劣質(zhì)蜂蜜——香氣很薄或無(wú)香氣,有發(fā)醇味,酒味及其他不良?xì)馕丁?/p>


植物飲料廠家教您加糖鑒別法

    假蜂蜜是用蔗糖(白糖或紅糖)加堿水熬制而成,其中沒(méi)有蜜的成分,或是蜜的成分很少。其品質(zhì)特點(diǎn)是,沒(méi)有自然的蜂蜜花香氣味,而有一股熬糖漿的氣味,品嘗時(shí)無(wú)潤(rùn)口感,有白糖水的滋味。

    為了進(jìn)一步確認(rèn)假蜂蜜,可用一根燒紅的粗鐵絲,插入蜂蜜內(nèi),冒氣的是真貨,冒煙的是假貨。也可采用熒光檢查。取可疑蜂蜜1份與2.5份水混合均勻,向不透光的載玻片上涂2~3毫米厚層,或放在不透熒光的試管中,在暗室中進(jìn)行熒光觀察。一般在好的蜂蜜中,顏色呈黃色略帶綠色的,是好蜂蜜,如果色澤草綠、藍(lán)綠,則是劣質(zhì)蜂蜜,若色澤呈灰色的,則是用蔗糖調(diào)制成的假蜂蜜。

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