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簡(jiǎn)易鑒別正宗冬蟲(chóng)夏草的方法如下

2023-08-24

1、規(guī)格:冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體長(zhǎng) 3~ 5m,直徑 0 3~ 0 8m,形如三眠老蠶。當(dāng)然,在這一范圍內(nèi),越長(zhǎng)越粗的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量越好。

2、看顏色:正品蟲(chóng)體呈深黃到淺黃棕色,“草”的部分呈枯枝顏色,色澤較深,蟲(chóng)草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。

3、足數(shù):正品的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì),位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出,上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米,徑約0.3厘米。

4、看外形:正品腹面足8對(duì),蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。

5、看斷面:正品的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路,蟲(chóng)草中間有一個(gè)類(lèi)似“V”形的黑芯,有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線。聞氣味,少有腥臊味和草菇的香氣,為正品所特有。

將冬蟲(chóng)夏草用開(kāi)水泡,真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡后,蟲(chóng)體變膨大而軟,蟲(chóng)體顏色基本不發(fā)生變化,菌座色加重成為黑褐色,蟲(chóng)體和菌座相連不脫落,水質(zhì)澄清不混濁,水的顏色呈淡黃色,通常水中不會(huì)有沉淀物,就算有也只是從蟲(chóng)草上脫落下來(lái)的很少量泥土與木屑。假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后,會(huì)開(kāi)始現(xiàn)出原形,原先蟲(chóng)體外的黃色開(kāi)始脫落,菌座如果是假的也開(kāi)始脫落與蟲(chóng)體分開(kāi),蟲(chóng)體可能會(huì)變成植物根莖、地蠶、僵蠶體,菌座黑褐色顏色慢慢的會(huì)退掉,水的顏色會(huì)出現(xiàn)異常,水質(zhì)可能會(huì)變混濁,水中還可能有較多的沉淀物。


發(fā)酵冬蟲(chóng)夏草

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