什么是真正的“冬蟲夏草”

2023-02-22

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冬蟲夏草是名貴藥材，簡(jiǎn)稱為蟲草，但是蟲草卻絕不等同于冬蟲夏草，只有野生的蟲草才是真正的冬蟲夏草。由于野生蟲草資源稀少，目前還不能人工培植。因此，市場(chǎng)上好質(zhì)量的冬蟲夏草價(jià)格已超過了黃金的價(jià)格，而且仍呈上漲趨勢(shì)。

冬蟲夏草可以蟲草是一個(gè)大類，全球已知的蟲草屬真菌寄生于昆蟲、蜘蛛或其他大型真菌，長(zhǎng)出子座的共有497種。冬蟲夏草只是這497種蟲草之中的一種，也是進(jìn)入《國(guó)家藥典》的一種。像常見的北冬蟲夏草又名蛹蟲草亞香棒蟲草、蝙蝠蛾擬青霉等，都是蟲草，但都不是冬蟲夏草。

菌種是區(qū)分冬蟲夏草與其他蟲草的關(guān)鍵。冬蟲夏草的菌種是蝙蝠蛾被毛孢，冬蟲夏草與蝙蝠蛾被毛孢不過是同一物種兩個(gè)不同名稱而已，冬蟲夏草是民間的俗稱，而蝙蝠蛾被毛孢是科學(xué)家根據(jù)生物分類學(xué)給予冬蟲夏草科學(xué)而規(guī)范的命名。

市面上的偽品還有用植物地蠶的根冒充蟲草，還有用淀粉、面粉或黃豆粉調(diào)以色素壓模制成的蟲草偽品。這些假貨用物理方法不難識(shí)別。以次充好的情況是將正品冬蟲夏草浸明礬水，或噴灑重金屬粉，還有的在正品蟲草內(nèi)部插鐵絲、銅絲，或在子座底部捏褐色泥粉、鐵粉等以增加蟲草的重量或讓蟲草的外觀更漂亮。含有重金屬的蟲草不但沒有作用，反而對(duì)人體傷害很大。

發(fā)酵冬蟲夏草菌粉,發(fā)酵冬蟲夏草