有很多消費(fèi)者都會(huì)趁每年短暫的新鮮蟲草上市期，買一些存在家里備用，由于新鮮冬蟲夏草含水量大，容易腐敗變質(zhì)，因此妥善保存新鮮冬蟲夏草就顯得非常重要，那么新鮮冬蟲夏草怎么保存呢？在此，發(fā)酵冬蟲夏草菌粉廠家小編為您詳細(xì)介紹這方面的內(nèi)容。消費(fèi)者要想保存好新鮮冬蟲夏草，需要做好以下幾條：

1、消費(fèi)者買到手的新鮮冬蟲夏草要盡可能新鮮；新鮮蟲草從采挖出土到消費(fèi)者手里，都會(huì)有一定的時(shí)間，畢竟在原產(chǎn)地收購(gòu)、刷泥和真空封裝，再加上運(yùn)輸、中轉(zhuǎn)，都需要一定的時(shí)間，但這個(gè)時(shí)間越短越好，一般以3～4天為佳，超過5天，新鮮蟲草的新鮮度就明顯下降了，因此要想把新鮮蟲草保存好，首先要它夠新鮮。

2、新鮮冬蟲夏草必須采用真空封裝；采用真空封裝的好處是能將新鮮冬蟲夏草與空氣隔絕，避免受到空氣中的氧氣和微生物的侵蝕，需要注意的是：新鮮蟲草要想保存得盡量好一些，保存時(shí)間盡量長(zhǎng)一些，應(yīng)采用質(zhì)量較好的真空包裝袋和真空包裝機(jī)對(duì)新鮮蟲草直進(jìn)行封裝，不建議將新鮮蟲草放入塑料管中再進(jìn)行封裝，雖然這樣保存的新鮮蟲草會(huì)看起來大一點(diǎn)、更美觀一點(diǎn)，但長(zhǎng)時(shí)間密封性較差，沒有真接用真空袋封裝耐保存。

3、新鮮冬蟲夏草應(yīng)深層冷凍保存；消費(fèi)者在買到真空封裝的新鮮蟲草后，必須盡快放入冰箱的速冷或深凍層保存，冷凍溫度應(yīng)達(dá)到零下16度或以下。

4、在冰箱里冷凍保存的一袋袋新鮮蟲草，除服用時(shí)需要取出外，其他時(shí)間盡量不要取出，取出后要盡快放回去，在常溫下臨時(shí)取出的時(shí)間應(yīng)控制在2分鐘以內(nèi)。