新鮮冬蟲夏草吃法：

吃法一：洗干凈直接嚼著吃

吃法二：泡水或者煮水喝

吃法三：蒸煮雞蛋和米飯

吃法四：煲湯燉肉

吃法五：泡酒

吃法六：煮粥

常見(jiàn)的冬蟲夏草吃法——煮水法

冬蟲夏草煮水，燉湯，磨粉，泡酒等常見(jiàn)蟲草吃法，今天再來(lái)詳細(xì)介紹冬蟲夏草煮水的方法。

首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲草。蟲草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝。邊喝邊添水。蟲草水混濁、顏色深時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)豐富的時(shí)候。隨著添水次數(shù)的增加，蟲草水會(huì)變淡，當(dāng)呈現(xiàn)透明無(wú)色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。

鑒別冬蟲夏草法

1）看形狀：蟲部像蠶，長(zhǎng)3～125px；草部從蟲體頭部長(zhǎng)出；草部（子座）呈圓柱形；蟲部和草部之間是拉不斷的。

2）看蟲體顏色：外表為黃色或黃棕色，腹足呈淡黃白色，蟲體頭部與草部連接處呈紅棕色。

3）看蟲體環(huán)紋和足：環(huán)紋和足清晰明顯。

4）看草部顏色：深棕色、棕褐色或近黑色。

5）看斷面：蟲部易折斷，草部質(zhì)地柔軟、有韌性；蟲部和草部斷面均為白色；蟲部斷面有一個(gè)黑點(diǎn)，貫穿蟲部。

6）品氣味：腥味。

7）嘗味道：味淡、微鮮。

8）稱重量：每克約有1～5根。