植物蛋白飲料在生產(chǎn)過(guò)程中的成功決竅，可以概括為：嚴(yán)格把握“PH值”、“殺菌”、“溫度”和“時(shí)間”四大要素。植物飲料廠家就要選擇寧夏西麒麟生物科技有限公司。生產(chǎn)蛋白飲料，都要進(jìn)行“調(diào)配”，除了調(diào)整料液的濃度，添加乳化穩(wěn)定劑和甜香味劑等外，重要的一項(xiàng)操作是調(diào)整pH值。蛋白質(zhì)分子由若干氨基酸分子以多肽鍵連接而成，分子表面分布有許多極性基團(tuán)。這些極性基因與水分子之間的吸引力，使蛋白質(zhì)分子在水中高度水化，在其他分子周圍形成水化膜，形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)膠體溶液。然而，溶液的pH值直接影響著蛋白質(zhì)的水化作用。在蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)附近，水化作用弱，溶解度??；愈遠(yuǎn)離等電點(diǎn)則水化作用愈強(qiáng)，溶液越穩(wěn)定。多數(shù)蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的pH值在4-6之間，有的到pＨ6.5左右，甚至接近pH7。為提高蛋白質(zhì)的水化能力，保證飲料的穩(wěn)定性，在不影響風(fēng)味和口感的前提下，乳狀液的pH值應(yīng)遠(yuǎn)離植物蛋白的等電點(diǎn)。如果不了解和重視這一點(diǎn)，可能永遠(yuǎn)做不好穩(wěn)定的植物蛋白飲料。因此可以說(shuō)，pH值是其要素。

年初將那部《山楂樹(shù)之戀》溫習(xí)了一遍，由美籍華人艾米根據(jù)好友經(jīng)歷小說(shuō)改編的電影，純凈的畫(huà)面美好得不真實(shí)，印象中主角有著燦爛的笑容與一口大白牙。老三留在那棵山楂樹(shù)下，日記本的扉頁(yè)上寫(xiě)著：“我不能等你一年零一個(gè)月了，我也不能等你到二十五歲了，但是我會(huì)等你一輩子。”無(wú)意中喝到人自己的涼茶，開(kāi)蓋能聞到陣陣山楂清香，回味到那種相似的純凈。味道有點(diǎn)類似酸梅湯與涼茶的結(jié)合體，比較賦予層次。酸中帶甜是我衷愛(ài)的口感，咖啡亦不加糖，就好比人生過(guò)程就應(yīng)該有苦有樂(lè)，方為圓滿。草本飲料就要選擇寧夏西麒麟生物科技有限公司，它自主研發(fā)生產(chǎn)了多種草本飲料供大家選擇。體輕松以山楂、羅漢果、荷葉及陳皮等6味草果為原料，采用傳統(tǒng)浸泡、原生自然萃取工藝，進(jìn)行180小時(shí)醇化精制，不添加甜味素?？谖度犴槪欢扔X(jué)得比王老吉好喝。于是將它將去了阿外樓聚餐?？傊?，必須杜絕任何細(xì)菌可能進(jìn)入飲料的通道，方能制得合格產(chǎn)品。有人認(rèn)為，反正要進(jìn)行高溫殺菌，生產(chǎn)過(guò)程中可以馬虎一些。須知：飲料在生產(chǎn)過(guò)程中細(xì)菌已無(wú)法計(jì)數(shù)，高溫殺菌也不可能做到無(wú)菌，這樣飲料保存一段時(shí)間后細(xì)菌超標(biāo)就不可避免了。

寧夏西麒麟生物科技有限公司于2016年3月在寧夏吳忠市注冊(cè)成立，注冊(cè)資本金1000萬(wàn)元。公司主要從事冬蟲(chóng)夏草菌種分離、生物培養(yǎng)、深層發(fā)酵、中間體回收等相關(guān)技術(shù)研究，是一家集功能食品、保健食品、藥品及化妝品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和技術(shù)服務(wù)為一體的生物科技創(chuàng)新型公司。公司長(zhǎng)期致力于冬蟲(chóng)夏草相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，擁有1000多平米獨(dú)立運(yùn)作的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心，配備有先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵系統(tǒng)與專業(yè)檢測(cè)分析設(shè)備。公司與北京、上海等知名院校及科研機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，通過(guò)創(chuàng)新冬蟲(chóng)夏草的人工培育技術(shù)，專注研制開(kāi)發(fā)以發(fā)酵蟲(chóng)草菌絲體為主的功能食品、化妝品與藥品等健康產(chǎn)品。2019年公司按新GMP標(biāo)準(zhǔn)新建的2000㎡高度智能化集液體生物培養(yǎng)與中試研發(fā)生產(chǎn)一體化的潔凈車間及生物發(fā)酵生產(chǎn)線即將竣工投產(chǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)和提高了西麒麟生物科技公司的研發(fā)技術(shù)水平和新產(chǎn)品上市的進(jìn)程，為企業(yè)的科技創(chuàng)新、生產(chǎn)、銷售及技術(shù)服務(wù)創(chuàng)造了更為堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。公司的發(fā)展目標(biāo)與愿景，就是要做最專業(yè)、最專注的冬蟲(chóng)夏草深度產(chǎn)品研發(fā)的高科技型制藥企業(yè)，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)、健康、實(shí)惠的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品，與客戶、員工及所有參與者共成長(zhǎng)。

從顏色上辨別:鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。從形狀上辨別:枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值高。寧夏枸杞尖處大多有小白點(diǎn)，這個(gè)外地枸杞是沒(méi)有的，寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。從氣味上辨別:對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。從口味上辨別:寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

1、那曲冬蟲(chóng)夏草品相好。在購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草的人群當(dāng)中，除去自用的人群外，還有部分朋友是購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草用來(lái)送禮的。而對(duì)于送禮的朋友來(lái)說(shuō)，一定就會(huì)關(guān)注冬蟲(chóng)夏草的品相，也就是個(gè)頭是否夠大，蟲(chóng)體是否飽滿，草頭長(zhǎng)短是否適當(dāng)，而那曲冬蟲(chóng)夏草完全滿足上面3個(gè)條件，所以被廣大朋友選擇，價(jià)格當(dāng)然就會(huì)比其他產(chǎn)區(qū)的冬蟲(chóng)夏草要貴一些。2、那曲冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量少。每年的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量都不一樣，一般來(lái)說(shuō)會(huì)遵循大小年的規(guī)律，而就冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，青海的產(chǎn)量是最的，那曲冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)好但產(chǎn)量畢竟有限，需求量又多，所以價(jià)格貴是必然的。3、采挖那曲冬蟲(chóng)夏草困難。大家都知道冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)環(huán)境基本是位于海拔3000米以上的高原山區(qū)，而對(duì)于采挖那曲冬蟲(chóng)夏草的挖草人來(lái)說(shuō)，主要就在海拔4500到5000米的高山上，其采挖的環(huán)境更加困難，幾乎都是在成60度的陡峭山坡上進(jìn)行采挖工作的。而因?yàn)槎x(chóng)夏草的采挖時(shí)間本來(lái)就短，一般就在20天左右，加上采挖環(huán)境的影響，所以采挖那曲冬蟲(chóng)夏草是非常困難的，運(yùn)氣不好的時(shí)候只能采挖到1到2根左右，直接導(dǎo)致在市面上那曲冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量不多，這也是那曲冬蟲(chóng)夏草價(jià)格貴的原因之一。4、那曲冬蟲(chóng)夏草顏色好。上面說(shuō)了因?yàn)樗投Y的因素導(dǎo)致了那曲冬蟲(chóng)夏草價(jià)格貴，而那曲冬蟲(chóng)夏草的顏色總體上呈偏金黃色，發(fā)黑的較少，黑斑、黑點(diǎn)也較少，顏色與外觀要比其他產(chǎn)地蟲(chóng)草更好看，而其他地區(qū)的冬蟲(chóng)夏草顏色稍微深一些，呈黃棕色較多。所以價(jià)格當(dāng)然比其他地區(qū)的蟲(chóng)草貴。5、那曲冬蟲(chóng)夏草形狀、干度、香味。一般來(lái)說(shuō)那曲新鮮冬蟲(chóng)夏草的含水量也偏低，干度比其他地方蟲(chóng)草提高5%以上，那曲冬蟲(chóng)夏草的泥土含量比其他地區(qū)的冬蟲(chóng)夏草泥土度減少了3%以上，形狀飽滿、無(wú)穿、無(wú)斷、無(wú)粘草，而且無(wú)論蟲(chóng)體大小，看上去均顯得飽滿勻稱。而且那曲冬蟲(chóng)夏草有股濃酥油的菌香味。

蘭州植物飲料價(jià)格蟲(chóng)草素是一種腺苷的類似物，寧夏植物飲料價(jià)格在一些臨床試驗(yàn)中展現(xiàn)出具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤的作用，還能治療由炎癥引起的相關(guān)紊亂。雖然一直未有充分的數(shù)據(jù)，但作為概念，未嘗也不是一個(gè)資本炒作的追逐點(diǎn)。然而真正讓人啼笑皆非的是，在中國(guó)科學(xué)院上海植物勝利生態(tài)研究所研究員王成樹(shù)的研究中，冬蟲(chóng)夏草(也就是平時(shí)市場(chǎng)上的蟲(chóng)草)中根本沒(méi)有蟲(chóng)草素的合成基因，也就意味著冬蟲(chóng)夏草中不可能含有蟲(chóng)草素。這個(gè)結(jié)果就非常明顯，消費(fèi)者們耗費(fèi)巨資購(gòu)買的保健品。王成樹(shù)在試驗(yàn)中所用的蟲(chóng)草素是從發(fā)酵的蛹蟲(chóng)草中提取的。這就意味著，蛹蟲(chóng)草中的蟲(chóng)草素含量遠(yuǎn)高于價(jià)格高昂的冬蟲(chóng)夏草。據(jù)了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上有些打著“冬蟲(chóng)夏草”旗號(hào)在售賣的蟲(chóng)草膠囊，其中所謂的“蟲(chóng)草”實(shí)為“北冬蟲(chóng)夏草”，也就是蛹蟲(chóng)草。通過(guò)以上剖析，我們知道冬蟲(chóng)夏草中雖然的確含有一些有效的藥用成分，但并不至于出神入化，也不是人人都適合服用。嬰兒、發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期禁止服用;高血壓、中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用;體內(nèi)出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜用，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用。冬蟲(chóng)夏草如使用不當(dāng)也會(huì)引起一些副作用，例如“可引起變態(tài)反應(yīng)、皮疹、皮膚瘙癢、月經(jīng)紊亂或閉經(jīng)、房室傳導(dǎo)阻滯。且有腎毒性，長(zhǎng)期服用可能對(duì)腎臟有毒(方舟子《中藥毒副作用備覽》)?！庇锌赡?，很早就有人觀察到冬蟲(chóng)夏草中富集的重金屬對(duì)人體的不良影響，但由于當(dāng)時(shí)檢驗(yàn)條件的局限，沒(méi)有深入研究調(diào)查。