人參雖然是一味良好的補(bǔ)益藥材，但俗話講“是藥三分毒”，人參并非說(shuō)完全沒(méi)有副作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期連續(xù)服用人參很有可能引起“人參綜合征”，會(huì)讓人出現(xiàn)皮膚過(guò)敏、上火心煩、失眠、水腫、頭痛暈眩等不良反應(yīng)。有的人在服用人參后還會(huì)出現(xiàn)流鼻血的癥狀，這些都是人參不良反應(yīng)的表現(xiàn)。所以正常來(lái)講一周用人參泡茶喝3-4次即可，過(guò)多的補(bǔ)益對(duì)身體健康反而不利。冬天用人參泡茶喝，一次放多少人參合適呢？人參泡茶除了不能連續(xù)長(zhǎng)期服用外，也不可以一次性大劑量的服用。植物飲料廠家寧夏西麒麟自主研發(fā)的飲料成分里有人參。由于人參的補(bǔ)益作用很強(qiáng)，就算治療疾病來(lái)講一次最多10g左右既可。對(duì)于泡茶養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，每次用3-5g就已經(jīng)足夠了，泡在保溫杯中可以連續(xù)沖泡，有的人最后還會(huì)將泡后的參片嚼食，可以避免浪費(fèi)。 人參抗疲勞作用：人體實(shí)驗(yàn)證明：人參抗疲勞作用的機(jī)制可能與其升高血脂和促進(jìn)蛋白質(zhì)、RNA合成有關(guān)。研究表明人參皂甙Rg1的抗疲勞作用顯著，中性皂甙（Rb1、Rb2、Rc等）無(wú)抗疲勞作用。分離出人參皂甙后剩下的親脂成分，亦能增加小鼠的自發(fā)運(yùn)動(dòng)，顯示抗疲勞作用。人參能使糖原、高能磷酸化物的利用度更經(jīng)濟(jì)，防止乳酸與丙酮酸的堆積，并使其代謝更加完全。人參亦可阻止大鼠長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)引起的組織中糖原和腎上腺中膽固醇耗竭。研究表明：人參具有中樞擬膽堿活性和擬兒茶酚胺活性，能增強(qiáng)膽堿系統(tǒng)功能，增加Ach的合成和釋放，同時(shí)提高中樞M-膽堿受體密度。實(shí)驗(yàn)證明：人參能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成、RNA的合成及DNA的合成。人參易化記憶的作用可能主要與腦內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)合成有關(guān)。Rg1能使腦內(nèi)蛋白質(zhì)含量顯著增加，而Rb1則無(wú)此作用。有報(bào)告認(rèn)為，人參莖葉皂甙能顯著增加小鼠腦內(nèi)RNA含量。人參莖葉皂甙、二醇組皂甙及三醇組皂甙對(duì)小鼠腦內(nèi)γ-氨基丁酸的正常水平無(wú)明顯改變，但對(duì)異煙肼所引起的腦內(nèi)γ-氨基丁酸水平降低有非常明顯的對(duì)抗作用。

寧夏功能性飲料人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤(rùn)，升多于降;具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無(wú)力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽(yáng)萎，尿頻，氣虛外感。所以，人參可作為草本植物飲料原料之一，發(fā)酵蟲(chóng)草菌粉是寧夏西麒麟自主研發(fā)的。銀川功能性飲料快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對(duì)離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無(wú)力。降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對(duì)正常人，而且對(duì)免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床實(shí)驗(yàn)觀察，證實(shí)能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)惡性腫瘤有一定的療效;臨床實(shí)驗(yàn)可見(jiàn)同樣延長(zhǎng)病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。經(jīng)過(guò)臨床觀察證實(shí)：人參多糖有明顯的升白細(xì)胞作用，與放化療同時(shí)應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過(guò)程中無(wú)副作用，證明該藥是安全、可靠的。提高對(duì)有害刺激的抵御能力，可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

根據(jù)植物莖的性質(zhì)，可將植物分為木本植物與草本植物：1、木本植物:莖含有大量的木質(zhì)，一般比較堅(jiān)硬。它們又可分為： 喬木:有明顯主干的高大樹(shù)木 灌木：主干不明顯，比較矮小，常由基部分枝，如：月季、薔薇、紫荊等。2、草本植物:莖含有木質(zhì)較少。 這類植物又可分為： 一年生草本植物：生活周期在本年內(nèi)完成，并結(jié)束其生命，開(kāi)花結(jié)果。如：水稻、棉花等。 二年生草本植物：生活周期跨越兩個(gè)年份，即一年生長(zhǎng)，第二年才開(kāi)花結(jié)果后枯死。如：白菜、蘿卜、冬小麥等。 多年生草本植物： 植物的地下部分能生活多年，每年都發(fā)芽生長(zhǎng)。 如：大理菊、馬鈴薯、甘薯等。另：環(huán)境地理?xiàng)l件?？筛淖冎参锏牧?xí)性，如：棉花、蓖麻在北方為一年生植物，而在華南則可為多年生植物。一年生草本植物是植物學(xué)術(shù)語(yǔ)。一般是指植物完成一個(gè)生命周期僅僅需要一年的時(shí)間。草本植物由于它們?cè)a(chǎn)地氣候條件的不同，按其耐寒性大小，可以劃分為耐寒性生態(tài)型和不耐寒性生態(tài)型。耐寒性生態(tài)型，又可分為二年生草本和多年生草本；而不耐寒性生態(tài)型，系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的，而到了南方即成為多年生植物，比如蓖麻。一年生草本植物是指從種子發(fā)芽、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)實(shí)至枯萎死亡，其壽命只有1至2年左右的草本植物，如稻子等。

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等）經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。隨著飲料消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，液體消費(fèi)者對(duì)其健康性認(rèn)識(shí)將越來(lái)越高,市場(chǎng)需求越來(lái)越大，我國(guó)未來(lái)幾年仍屬于高速發(fā)展時(shí)期但科技化、互聯(lián)網(wǎng)+模式、人工智能發(fā)展的時(shí)代，我國(guó)迎來(lái)了第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。在這次消費(fèi)升級(jí)中，反映出了我國(guó)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)水平和注重食品健康和感官體驗(yàn)的發(fā)展趨勢(shì)。在此前提下，未來(lái)我國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展方向趨向于以下幾方面：1、功能飲料將迎來(lái)黃金發(fā)展期。功能飲料最初是一個(gè)小眾市場(chǎng),但現(xiàn)在已經(jīng)膨脹為行業(yè)大市場(chǎng),已經(jīng)形成千億產(chǎn)值。隨著時(shí)間的推移,這個(gè)市場(chǎng)還在持續(xù)擴(kuò)大。有健康意識(shí)的人群越來(lái)越關(guān)注功能性飲料，而不僅僅是喝糖水。同時(shí)，飲用場(chǎng)景也在不斷擴(kuò)大，從以補(bǔ)充能量為主，擴(kuò)展到餐飲、聚會(huì)、工作、學(xué)習(xí)、駕駛等多個(gè)場(chǎng)景。2、植物蛋白飲料穩(wěn)定發(fā)展。由于受各種過(guò)敏源的影響，消費(fèi)者一直期望尋找到合適的元素來(lái)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)，植物蛋白就是最合適的一種。自2000年以來(lái)，植物蛋白飲料一路穩(wěn)步發(fā)展,在宴席、聚會(huì)等場(chǎng)所顯露鋒芒，涌現(xiàn)出一批強(qiáng)勢(shì)品牌。3、非濃縮還原(NFC)飲料大有可為。NFC是英文Not From Concentrate的縮寫(xiě)，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝(不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原)，完全保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。在我國(guó)，現(xiàn)階段的NFC果蔬汁主要以巴氏殺菌為主生產(chǎn)，而歐美多采用超高壓技術(shù)(HPP)生產(chǎn)NFC果蔬汁。近幾年來(lái)，我國(guó)超高壓果蔬汁生產(chǎn)應(yīng)用也已開(kāi)始起步，未來(lái)采用超高壓技術(shù)生產(chǎn)的NFC果蔬汁市場(chǎng)空間必將越來(lái)越大。

隨著社會(huì)發(fā)展的迅速，我們的生活節(jié)奏很快，壓力也是越來(lái)越大，我們對(duì)自己的飲食有了更高的要求。對(duì)于植物飲料的口味要求也更多的追求了，我們?nèi)收咭?jiàn)仁，智者見(jiàn)智了。但是，我們必須要承認(rèn)的是植物飲料對(duì)于人體具備一定的好處。以下關(guān)于“植物飲料生產(chǎn)的工藝流程及植物飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”的介紹?！局参镲嬃仙a(chǎn)的工藝】近年來(lái)，隨著飲料市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，以農(nóng)作物或植物果實(shí)為主要原料制成的植物蛋白飲料發(fā)展很快，由于植物蛋白飲料不同于一般的酸性飲料，具有自身的特點(diǎn)，因此其生產(chǎn)加工相對(duì)來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，在生產(chǎn)中易出現(xiàn)分層、變質(zhì)等問(wèn)題。地玉米胚芽同其他谷物胚芽在國(guó)外被譽(yù)為“天然Ve營(yíng)養(yǎng)源”，尤其是那些動(dòng)物食品攝人過(guò)量，肥胖病、冠心病等“文明病”日趨嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，胚芽食品及其飲料風(fēng)靡市場(chǎng)。利用玉米淀粉廠、酒廠、藥廠副原料玉米胚芽，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與技術(shù)，開(kāi)發(fā)植物蛋白飲料，即可充分利用我國(guó)糧食，增加糧食附加值，還可以對(duì)淀粉廠、酒廠、藥廠產(chǎn)品進(jìn)行綜合利用，同時(shí)為食品行業(yè)增加了新型植物保健飲料。