隨著社會(huì)發(fā)展的迅速,我們的生活節(jié)奏很快,壓力也是越來越大,我們對(duì)自己的飲食有了更高的要求。對(duì)于植物飲料的口味要求也更多的追求了,我們?nèi)收咭娙?,智者見智了。但是,我們必須要承認(rèn)的是植物飲料對(duì)于人體具備一定的好處。以下關(guān)于“植物飲料生產(chǎn)的工藝流程及植物飲料營養(yǎng)價(jià)值”的介紹?!局参镲嬃仙a(chǎn)的工藝】近年來,隨著飲料市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大,以農(nóng)作物或植物果實(shí)為主要原料制成的植物蛋白飲料發(fā)展很快,由于植物蛋白飲料不同于一般的酸性飲料,具有自身的特點(diǎn),因此其生產(chǎn)加工相對(duì)來說比較復(fù)雜,在生產(chǎn)中易出現(xiàn)分層、變質(zhì)等問題。地玉米胚芽同其他谷物胚芽在國外被譽(yù)為“天然Ve營養(yǎng)源”,尤其是那些動(dòng)物食品攝人過量,肥胖病、冠心病等“文明病”日趨嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),胚芽食品及其飲料風(fēng)靡市場(chǎng)。利用玉米淀粉廠、酒廠、藥廠副原料玉米胚芽,采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與技術(shù),開發(fā)植物蛋白飲料,即可充分利用我國糧食,增加糧食附加值,還可以對(duì)淀粉廠、酒廠、藥廠產(chǎn)品進(jìn)行綜合利用,同時(shí)為食品行業(yè)增加了新型植物保健飲料。
冬蟲夏草是一種昆蟲和真菌的復(fù)合體。被寄生的蟲體是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲。寄生的真菌是冬蟲夏草菌(cordyceps sinensis (BerK.)Sacc.),它屬于真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草菌屬,蟲草種。生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破壞以及一些人濫挖濫采,導(dǎo)致冬蟲夏草產(chǎn)量急劇下降。在此大環(huán)境下,人工發(fā)酵蟲草菌粉愈來愈受到廣大消費(fèi)者的青睞,食用菌產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展,不僅為人們提供了大量的健康食品,而且也為人們提供了更豐富多樣的保健品和藥品的研究資源。
不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的。青海春天極草冬蟲夏草和昌都蟲草的品質(zhì)是高的,價(jià)格也最貴。因此,青海植物飲料代加工很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充兩個(gè)地區(qū)的蟲草,以次充好來銷售。這兩個(gè)產(chǎn)地的蟲草相比其他產(chǎn)地有以下特點(diǎn):1、那曲冬蟲夏草顏色略黃于玉樹冬蟲夏草。西藏那曲蟲草蟲體表面色澤最為黃凈,玉樹冬蟲夏草相對(duì)來說呈黃褐色。其他產(chǎn)地蟲草色或淡,或泛紅而灰白。另外,西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色,青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色,川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色或深褐色。2、相同大小的蟲草那曲的要輕點(diǎn),因此,同一規(guī)格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實(shí),那曲蟲草會(huì)顯得蟲體更肥大一些。3、西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤,有股濃酥油的香味,青海蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味,其他產(chǎn)地蟲草的香味則極淡。4、四川阿壩、甘孜等地也出產(chǎn)冬蟲夏草。其產(chǎn)品質(zhì)量遜于青海、西藏產(chǎn)的冬蟲夏草??傮w來說,四川產(chǎn)冬蟲夏草肉質(zhì)偏硬,色澤較深,味道苦,蟲草的眼睛為深褐色。根據(jù)古代文獻(xiàn)來看,《本草重新》紀(jì)錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲草很好。哈爾濱植物飲料代加工當(dāng)然這也可能是古人能到的地域限制造成的。
根據(jù)植物莖的性質(zhì),可將植物分為木本植物與草本植物:1、木本植物:莖含有大量的木質(zhì),一般比較堅(jiān)硬。它們又可分為: 喬木:有明顯主干的高大樹木 灌木:主干不明顯,比較矮小,常由基部分枝,如:月季、薔薇、紫荊等。2、草本植物:莖含有木質(zhì)較少。 這類植物又可分為: 一年生草本植物:生活周期在本年內(nèi)完成,并結(jié)束其生命,開花結(jié)果。如:水稻、棉花等。 二年生草本植物:生活周期跨越兩個(gè)年份,即一年生長,第二年才開花結(jié)果后枯死。如:白菜、蘿卜、冬小麥等。 多年生草本植物: 植物的地下部分能生活多年,每年都發(fā)芽生長。 如:大理菊、馬鈴薯、甘薯等。另:環(huán)境地理?xiàng)l件??筛淖冎参锏牧?xí)性,如:棉花、蓖麻在北方為一年生植物,而在華南則可為多年生植物。一年生草本植物是植物學(xué)術(shù)語。一般是指植物完成一個(gè)生命周期僅僅需要一年的時(shí)間。草本植物由于它們?cè)a(chǎn)地氣候條件的不同,按其耐寒性大小,可以劃分為耐寒性生態(tài)型和不耐寒性生態(tài)型。耐寒性生態(tài)型,又可分為二年生草本和多年生草本;而不耐寒性生態(tài)型,系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的,而到了南方即成為多年生植物,比如蓖麻。一年生草本植物是指從種子發(fā)芽、生長、開花、結(jié)實(shí)至枯萎死亡,其壽命只有1至2年左右的草本植物,如稻子等。
植物解酒飲料有哪些你了解嗎?不清楚的朋友不用著急。趁此機(jī)會(huì),跟隨小編一起來了解一下吧。植物解酒飲料有哪些:1、西紅柿汁。頭暈也是很多人在醉酒后都會(huì)出現(xiàn)的問題,因此對(duì)于醉酒后吃什么食物最解酒這個(gè)問題,這類人群更需要多關(guān)注。在西紅柿汁中和俺有大量的特殊果糖成分。它能夠幫助促進(jìn)酒精分解吸收,一次飲用300ml以上便能使酒后頭暈感逐漸消失。2、新鮮葡萄。醉酒后需要適量的多吃一些新鮮的葡萄,這是因?yàn)樵谛迈r的葡萄中都含有豐富的酒石酸,它能夠與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),降低體內(nèi)乙醇濃度從而達(dá)到解酒目的。而且葡萄酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。3、西瓜汁。西瓜汁當(dāng)然是不錯(cuò)選擇,很多人在醉酒后都會(huì)出現(xiàn)全身發(fā)熱的情況,這個(gè)時(shí)候如果能來一杯西瓜汁,便能有效的減輕這一現(xiàn)象。
飲品,指經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體, 尤指用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體。如水、奶,酒、飲料(飲料和飲品不是同一物體)。通俗來講,飲品是指能夠滿足人體機(jī)能正常需要,可以直接飲用,或者溶解、稀釋等方式飲用的食品。一般來說,凡是不經(jīng)過咀嚼(或輕微咀嚼)而直接食用的產(chǎn)品均屬飲品的范疇,而飲品是只是食品產(chǎn)品中的一部分分。寧夏西麒麟生物科技是植物飲料廠家中的優(yōu)質(zhì)廠家。一般來講,草本植物飲料好處都有清火利喉的功能,現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多草本植物飲料的飲品,雖說是植物飲品,有的是涼茶類,有的是非涼茶類。各有什么功效和不同呢?非涼茶植物性飲料,一是去火型的,這是近兩年涼茶飲料最為強(qiáng)調(diào)的功能;二是針對(duì)體內(nèi)器官調(diào)節(jié)功能的,包括清肺、清腸胃等;三是針對(duì)體內(nèi)平衡、提神類,這主要是體現(xiàn)在一些功能飲料和運(yùn)動(dòng)飲料;還有就是針對(duì)體表的功能性需求,例如苗條養(yǎng)顏類、體表潤燥類。
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