植物飲料,指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液,如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。隨著飲料消費(fèi)需求的增長(zhǎng),液體消費(fèi)者對(duì)其健康性認(rèn)識(shí)將越來越高,市場(chǎng)需求越來越大,我國未來幾年仍屬于高速發(fā)展時(shí)期但科技化、互聯(lián)網(wǎng)+模式、人工智能發(fā)展的時(shí)代,我國迎來了第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。在這次消費(fèi)升級(jí)中,反映出了我國日益增長(zhǎng)的消費(fèi)水平和注重食品健康和感官體驗(yàn)的發(fā)展趨勢(shì)。在此前提下,未來我國飲料行業(yè)發(fā)展方向趨向于以下幾方面:1、功能飲料將迎來黃金發(fā)展期。功能飲料最初是一個(gè)小眾市場(chǎng),但現(xiàn)在已經(jīng)膨脹為行業(yè)大市場(chǎng),已經(jīng)形成千億產(chǎn)值。隨著時(shí)間的推移,這個(gè)市場(chǎng)還在持續(xù)擴(kuò)大。有健康意識(shí)的人群越來越關(guān)注功能性飲料,而不僅僅是喝糖水。同時(shí),飲用場(chǎng)景也在不斷擴(kuò)大,從以補(bǔ)充能量為主,擴(kuò)展到餐飲、聚會(huì)、工作、學(xué)習(xí)、駕駛等多個(gè)場(chǎng)景。2、植物蛋白飲料穩(wěn)定發(fā)展。由于受各種過敏源的影響,消費(fèi)者一直期望尋找到合適的元素來替代動(dòng)物蛋白質(zhì),植物蛋白就是最合適的一種。自2000年以來,植物蛋白飲料一路穩(wěn)步發(fā)展,在宴席、聚會(huì)等場(chǎng)所顯露鋒芒,涌現(xiàn)出一批強(qiáng)勢(shì)品牌。3、非濃縮還原(NFC)飲料大有可為。NFC是英文Not From Concentrate的縮寫,中文稱為“非濃縮還原汁”,是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁,經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝(不經(jīng)過濃縮及復(fù)原),完全保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。在我國,現(xiàn)階段的NFC果蔬汁主要以巴氏殺菌為主生產(chǎn),而歐美多采用超高壓技術(shù)(HPP)生產(chǎn)NFC果蔬汁。近幾年來,我國超高壓果蔬汁生產(chǎn)應(yīng)用也已開始起步,未來采用超高壓技術(shù)生產(chǎn)的NFC果蔬汁市場(chǎng)空間必將越來越大。
植物飲料是一種使用綠色植物制作成的飲料,十分的健康。受到廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。植物飲料的市場(chǎng)銷量逐年升高,植物飲料有哪種類型的呢?植物飲料的市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢?下面請(qǐng)聽小編給大家詳細(xì)解說。以下關(guān)于“淺析植物飲料的市場(chǎng)發(fā)展以及行業(yè)詳情”的介紹?!局参镲嬃习l(fā)展趨勢(shì)】近幾年,軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增,達(dá)到1300多萬噸。在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí),品種也日趨多樣化,為消費(fèi)者提供了的選擇余地。我國飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等八大類。2013年包裝飲用水的消費(fèi)量大幅下降,而果蔬類飲料走俏,同比上升了5.6%;碳酸飲料和功能性飲料的消費(fèi)量略有下降,分別降低了1.7%和1.9%,不過,包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實(shí)際消費(fèi)量仍比預(yù)測(cè)的樂觀。這說明人們?cè)陲嬃系南M(fèi)上呈現(xiàn)替代性,而果蔬汁飲料對(duì)傳統(tǒng)水、飲料的替代進(jìn)程較為緩慢,對(duì)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的沖擊仍不強(qiáng)烈。從發(fā)展趨勢(shì)看,今年產(chǎn)量突破1億噸更是指日可待。從飲料品類來看,包裝水仍然以40%的市場(chǎng)份額高居飲料行業(yè)榜首,碳酸飲料市場(chǎng)容量2009年達(dá)400億,占據(jù)行業(yè)第二,而果汁飲料和茶飲料近年來發(fā)展速度較快,其市場(chǎng)占有率已經(jīng)接近位于第二的碳酸飲料。
下面就介紹幾種在夏季常用的植物健康飲料及制作方法,共大家選用。1、菊花露:白菊花10克,白糖適量,至于茶杯中,沖入沸水,加蓋浸泡片刻后即可飲用。白菊花具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、解毒之功效,可用于防治風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫脹等病癥。因其所含的黃酮類物質(zhì)有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用,故對(duì)高血壓患者更適宜。2、菊棗蜂蜜露:菊花50克,大棗5枚,麥冬20克,蜂蜜適量。將以上藥物一同放入鍋中加適量清水煮沸15分鐘后濾取藥液,待藥液溫涼后加蜂蜜調(diào)勻即可飲用。此藥露清香爽口,具有美容、養(yǎng)肝、健胃、明目、清熱、生津止咳和消除疲勞的功效。3、玄參桔梗露: 玄參、麥冬各 10克,桔梗、甘草各5克,同放于杯中,沖入沸水浸泡20分鐘后即可飲用。該藥露具有滋陰清熱、解毒通便的功效,適用于咽喉腫痛、聲音嘶啞、干咳無痰、大便燥結(jié)、小便不利等癥。
一年生草本植物有牽牛花、瓜葉菊、葫蘆、翠菊等;二年生草本植物有冬小麥、甜菜、蠶豆等;多年生草本植物有菊花、蘭花、荷花、睡蓮、君子蘭等。草本植物用處有很多,下面小編來帶大家了解:1、草本植物有很多用處,所有重要的糧食都是草本植物,如小麥、粟米、玉米、大麥、高粱,稻子等,可以供人類食用。2、自然界的很多動(dòng)物,以及豬牛馬羊等各類家畜也都吃草本植物,所以草本植物是食物鏈中的重要組成部分。3、一些草本植物在日常生活處處可見,可以用來在編制和制作用具,東南亞還有竹子造的房屋。4、大自然中的很多草不但是動(dòng)物的食物,而且還能制造大量氧氣,防止水土流失。5、很多草本植物是中藥材的重要來源。寧夏西麒麟生物科技有限公司可作為植物飲料廠家。
蘇州發(fā)酵冬蟲夏草菌粉草本(Herb),是一類植物的總稱,但并非植物學(xué)科分類中的一個(gè)單元。人們通常將草本植物稱作"草",而將木本植物稱為"樹",但是也偶爾有例外,比如竹,就屬于草本植物,但人們經(jīng)常將其看做是一種樹。蘇州發(fā)酵冬蟲夏草菌粉草本植物生長(zhǎng)環(huán)境處于多數(shù)在生長(zhǎng)季節(jié)終了時(shí),其整體部分死亡,包括一年生和二年生的草本植物,如水稻,蘿卜等。多年生草本植物的地上部分每年死去,而地下部分的根、根狀莖及鱗莖等能生活多年,如天竺葵等。草本植物中,一年生、二年生和多年生的習(xí)性,有時(shí)會(huì)隨地理緯度及栽培習(xí)慣的改變而變異,如小麥和大麥在秋播時(shí)為二年生草本,在春播時(shí)則成為一年生草本;又如棉花及蓖麻在江浙一帶為一年生草本,而在低緯度的南方可長(zhǎng)成多年生草本。與木本植物最顯著的區(qū)別在于他們莖的支持力量,草本植物的支持力量為膨壓。垂盆草是景天科,景天屬多年生草本多肉植物。垂盆草一般生長(zhǎng)在山坡巖石石隙、山溝邊、河邊濕潤處,極易栽培,對(duì)環(huán)境要求不嚴(yán),家前屋后均可種植,也可盆栽,通常采用分株繁殖。 該種全草入藥,性涼、味甘淡微酸,有清熱解毒。垂盆草性喜溫暖濕潤、半陰的環(huán)境,適應(yīng)性強(qiáng),較耐旱、耐寒,不擇土壤,在疏松的砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng)較佳。對(duì)光線要求不嚴(yán),一船適宜在中等光線條件下生長(zhǎng),亦耐弱光。生長(zhǎng)適溫為15-25℃,越冬溫度為5℃。垂盆草可采用:種子繁殖,也可采用無性繁殖,即采用枝條扦插法、分株繁殖法或壓條繁殖法,極易成活,通常采用分株或扦插繁殖,分株宜在早春進(jìn)行,扦插隨時(shí)皆可。垂盆草善解蛇毒,為民間治療毒蛇咬傷的常用藥品,可單用鮮草半斤,用冷開水洗凈,搗爛絞汁內(nèi)服,每日一至二次;也可配合半枝蓮、野菊花、鬼針草、車前草、生大黃等藥煎湯內(nèi)服,并用鮮草洗凈搗爛外敷。于水火燙傷,可用新鮮垂盆草洗凈搗汁外涂。垂盆草味甘、淡,性涼;歸肝、胃、大腸經(jīng);具有清熱利濕,解毒消腫,涼血止血的功效。垂盆草可用于癰腫初起,除煎湯內(nèi)服外,同時(shí)用鮮草洗凈搗爛外敷,還可消癰退腫。
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