通過(guò)現(xiàn)代化學(xué)和藥學(xué)的檢測(cè)，與常見(jiàn)食用真菌相似，冬蟲(chóng)夏草中的活性成分為:核苷類及多糖類化合物。而其中，讓其脫穎而出，身價(jià)超群的，還屬蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素這兩種成分。蟲(chóng)草酸:又名甘露醇，是一種高滲性的組織脫水劑，臨床上廣泛應(yīng)用于治療腦水腫，預(yù)防急性腎衰，治療青光眼，加速毒物及藥物從腎臟的排泄。但由于代謝機(jī)制，甘露醇一般選擇靜脈注射，口服吸收甚少，且口服過(guò)量還可能導(dǎo)致腹瀉。再來(lái)看看甘露醇的合成，你以為甘露醇是從蟲(chóng)草中提取合成嗎?當(dāng)然不!你大概不知道我國(guó)利用海帶提取甘露醇已有幾十年歷史，而如今化學(xué)合成的工藝也已得到長(zhǎng)足的發(fā)展。要真想吃點(diǎn)甘露醇，柿餅上的白霜和海裙菜都是不錯(cuò)的選擇。蟲(chóng)草素:長(zhǎng)期以來(lái)，蟲(chóng)草素是一個(gè)明星分子，屢屢登上廣告，也多次引發(fā)訴訟和質(zhì)疑。蟲(chóng)草素一直被稱具有抗癌、抗菌等活性，但一直缺乏充分的臨床證據(jù)。截至目前，食藥監(jiān)部門(mén)尚未批準(zhǔn)蟲(chóng)草素作為藥物上市銷售。植物飲料加盟就選擇寧夏西麒麟。1、煲粥：清洗后，在粥沸騰后轉(zhuǎn)文火的時(shí)放入鮮蟲(chóng)草，5分鐘即可。2、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲(chóng)草不易煲太久。 3、蒸水蛋：在水蛋沸騰后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草，文火5分鐘即可。4、蒸飯：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草，5分鐘即可。5、泡酒：洗干凈，用高度酒泡1個(gè)月以上6、鮮吃：直接洗干凈嚼著吃。7、煮水或泡水：洗凈后泡水或煮水吃。

保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，提高機(jī)體免疫力：比如積雪草、野菊花和魚(yú)腥草。積雪草對(duì)血液凈化及免疫力有激活作用，可益腦提神，被稱為東方人的長(zhǎng)壽藥。注：劑量過(guò)大會(huì)引起眩暈。野菊花含菊醇、野菊花內(nèi)酯、氨基酸、微量元素等多種活性成分。其水提取液對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯保護(hù)作用，能提高心輸出量，增加心肌供氧量，保護(hù)缺血心肌的正常生理功能。魚(yú)腥草煎劑在體外能明顯促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，合成魚(yú)腥草素能提高慢性氣管炎患者白細(xì)胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。美容養(yǎng)顏：比如百合、積雪草和金銀花，百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。積雪草能刺激深層皮膚細(xì)胞更替，也被廣泛應(yīng)用于護(hù)膚品領(lǐng)域。金銀花還有美白肌膚、消腫明目的作用。

蟲(chóng)草素是一種腺苷的類似物，在一些臨床試驗(yàn)中展現(xiàn)出具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤的作用，還能治療由炎癥引起的相關(guān)紊亂。雖然一直未有充分的數(shù)據(jù)，但作為概念，未嘗也不是一個(gè)資本炒作的追逐點(diǎn)。然而真正讓人啼笑皆非的是，在中國(guó)科學(xué)院上海植物勝利生態(tài)研究所研究員王成樹(shù)的研究中，冬蟲(chóng)夏草(也就是平時(shí)市場(chǎng)上的蟲(chóng)草)中根本沒(méi)有蟲(chóng)草素的合成基因，也就意味著冬蟲(chóng)夏草中不可能含有蟲(chóng)草素。這個(gè)結(jié)果就非常明顯，消費(fèi)者們耗費(fèi)巨資購(gòu)買(mǎi)的保健品。王成樹(shù)在試驗(yàn)中所用的蟲(chóng)草素是從發(fā)酵的蛹蟲(chóng)草中提取的。這就意味著，蛹蟲(chóng)草中的蟲(chóng)草素含量遠(yuǎn)高于價(jià)格高昂的冬蟲(chóng)夏草。據(jù)了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上有些打著“冬蟲(chóng)夏草”旗號(hào)在售賣的蟲(chóng)草膠囊，其中所謂的“蟲(chóng)草”實(shí)為“北冬蟲(chóng)夏草”，也就是蛹蟲(chóng)草。通過(guò)以上剖析，我們知道冬蟲(chóng)夏草中雖然的確含有一些有效的藥用成分，但并不至于出神入化，也不是人人都適合服用。嬰兒、發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期禁止服用;高血壓、中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用;體內(nèi)出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜用，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用。冬蟲(chóng)夏草如使用不當(dāng)也會(huì)引起一些副作用，例如“可引起變態(tài)反應(yīng)、皮疹、皮膚瘙癢、月經(jīng)紊亂或閉經(jīng)、房室傳導(dǎo)阻滯。且有腎毒性，長(zhǎng)期服用可能對(duì)腎臟有毒(方舟子《中藥毒副作用備覽》)。”有可能，很早就有人觀察到冬蟲(chóng)夏草中富集的重金屬對(duì)人體的不良影響，但由于當(dāng)時(shí)檢驗(yàn)條件的局限，沒(méi)有深入研究調(diào)查。

冬蟲(chóng)夏草（Ophiocordyceps Sinensis），別稱冬蟲(chóng)草，是由肉座菌目、蛇形蟲(chóng)草科、蛇形蟲(chóng)草屬的冬蟲(chóng)夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲(chóng)，使幼蟲(chóng)身軀僵化，并在適宜條件下，夏季由僵蟲(chóng)頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成的，即冬蟲(chóng)夏草菌的子實(shí)體與僵蟲(chóng)菌核（幼蟲(chóng)尸體）構(gòu)成的復(fù)合體。其主要活性成分是蟲(chóng)草素，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等多種功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬蟲(chóng)夏草在我國(guó)主要產(chǎn)于中國(guó)大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原。全球僅分布于中國(guó)、印度、尼泊爾、不丹四個(gè)國(guó)家。植物飲料廠家寧夏西麒麟采用冬蟲(chóng)夏草制作。儲(chǔ)存方式：儲(chǔ)存關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲(chóng)，把蟲(chóng)草放進(jìn)密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲(chǔ)存冬蟲(chóng)夏草的地方旁邊還要擺放干燥劑，以更好地防潮。一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草受潮，應(yīng)立即拿到太陽(yáng)下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草已經(jīng)長(zhǎng)蟲(chóng)了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲(chóng)屑。蟲(chóng)草越新鮮，其功效就越好。建議購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草后，應(yīng)有計(jì)劃地服用，好連續(xù)服用3個(gè)月以上。就一般的家庭保存條件來(lái)說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草的保存時(shí)間不宜超過(guò)2年。

自從2012年開(kāi)放冬蟲(chóng)夏草作為保健品食品添加劑以來(lái)，由于受到分布地域局限以及長(zhǎng)期以來(lái)過(guò)度采挖的影響，其原產(chǎn)地環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，大部分中國(guó)境內(nèi)的山坡已經(jīng)難覓蟲(chóng)草的蹤跡，很多商人跨越國(guó)境線去尼泊爾收購(gòu)蟲(chóng)草。即使如此，蟲(chóng)草的產(chǎn)量十分有限，且呈逐年下降趨勢(shì)。這種情況下，市場(chǎng)上一度出現(xiàn)了很多叫做“蟲(chóng)草”的衍生產(chǎn)品，像蟲(chóng)草王、蟲(chóng)草菌絲體膠囊、復(fù)方蟲(chóng)草口服液、蟲(chóng)草菌絲體口服液等等，它們都以不同的方式與冬蟲(chóng)夏草制品相混淆。以蟲(chóng)草菌絲體膠囊為例，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的結(jié)果，其菌絲體來(lái)源叫做彎頸霉，與冬蟲(chóng)夏草是不同的物種，毫無(wú)關(guān)聯(lián)。而對(duì)于某些所謂的“冬蟲(chóng)夏草含片”，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)許可證上的食品類別卻是壓片糖果，后經(jīng)證實(shí)這些含片的確是糖果，售價(jià)卻高達(dá)數(shù)千元。各種假冒偽劣產(chǎn)品更是不計(jì)其數(shù)。很顯然蟲(chóng)草市場(chǎng)的亂象已經(jīng)愈演愈烈，任何與蟲(chóng)草相關(guān)的衍生品身價(jià)都迅速倍增。大動(dòng)干戈買(mǎi)回來(lái)的冬蟲(chóng)夏草也可能是假亂真，以次充好，濫竽充數(shù)。傷財(cái)?shù)耐瑫r(shí)，也有可能還損害了健康。

大棗（拉丁學(xué)名：Ziziphus zizyphus），又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，已有八千多年種植歷史，自古被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一，有“維生素王”之稱。植物飲料銷售批發(fā)其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。植物飲料銷售成都批發(fā)所以紅棗可作為植物飲料生產(chǎn)必備品中的其一，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏治療失眠之功效。植物飲料廠家選擇寧夏西麒麟生物科技有限公司。雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是牙齒不好的應(yīng)少吃，可泡水喝或熬湯。棗（Ziziphus jujubaMill.），為落葉灌木或小喬木，高可達(dá)10米。枝平滑無(wú)毛，具成對(duì)的針刺，直伸或鉤曲，幼枝纖弱而簇生，頗似羽狀復(fù)葉。成“之”字形曲折。單葉互生；卵圓形至卵狀披針形，少有卵形，長(zhǎng)2～6厘米，先端短尖而鈍，基部歪斜，邊緣具細(xì)鋸齒，主脈自基部發(fā)出，側(cè)脈明顯。花小形，成短聚傘花序，叢生于葉腋，黃綠色；萼裂，上部呈花瓣?duì)?，下部連成筒狀，綠色；花瓣；雄蕊，與花瓣對(duì)生；子房室，花柱突出于花盤(pán)中央，先端裂，核果卵形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1．5～5厘米，熟時(shí)深紅色，果肉味甜，核兩端銳尖?；ㄆ?-6月，果期9-10月。本品呈橢圓形或球形，長(zhǎng)2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋?；堪枷?，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤(rùn)。果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅(jiān)硬。氣微香，味甜。暖溫帶陽(yáng)性樹(shù)種。喜光，好干燥氣候。耐寒，耐熱，又耐旱澇。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除沼澤地和重堿性土外，平原、沙地、溝谷、山地皆能生長(zhǎng)，對(duì)酸堿度的適應(yīng)范圍在pH5.5-8.5之間，以肥沃的微堿性或中性砂壤土生長(zhǎng)好。根系發(fā)達(dá)，萌蘗力強(qiáng)。耐煙熏。不耐水霧。生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)的小喬木，主要分布于中國(guó)、朝鮮半島、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中國(guó)南北各地都有分布。因其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在各個(gè)時(shí)期被移植到日本、歐洲南部、北美洲。