植物飲料是一種使用綠色植物制作成的飲料，十分的健康。受到廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。植物飲料的市場(chǎng)銷(xiāo)量逐年升高，植物飲料有哪種類(lèi)型的呢？植物飲料的市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢？下面請(qǐng)聽(tīng)小編給大家詳細(xì)解說(shuō)。以下關(guān)于“淺析植物飲料的市場(chǎng)發(fā)展以及行業(yè)詳情”的介紹?！局参镲嬃习l(fā)展趨勢(shì)】近幾年，軟飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20％的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到1300多萬(wàn)噸。在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，品種也日趨多樣化，為消費(fèi)者提供了的選擇余地。我國(guó)飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等八大類(lèi)。2013年包裝飲用水的消費(fèi)量大幅下降，而果蔬類(lèi)飲料走俏，同比上升了5.6%；碳酸飲料和功能性飲料的消費(fèi)量略有下降，分別降低了1.7%和1.9%，不過(guò)，包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實(shí)際消費(fèi)量仍比預(yù)測(cè)的樂(lè)觀。這說(shuō)明人們?cè)陲嬃系南M(fèi)上呈現(xiàn)替代性，而果蔬汁飲料對(duì)傳統(tǒng)水、飲料的替代進(jìn)程較為緩慢，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的沖擊仍不強(qiáng)烈。從發(fā)展趨勢(shì)看，今年產(chǎn)量突破1億噸更是指日可待。從飲料品類(lèi)來(lái)看，包裝水仍然以40%的市場(chǎng)份額高居飲料行業(yè)榜首，碳酸飲料市場(chǎng)容量2009年達(dá)400億，占據(jù)行業(yè)第二，而果汁飲料和茶飲料近年來(lái)發(fā)展速度較快，其市場(chǎng)占有率已經(jīng)接近位于第二的碳酸飲料。

主要成分及其功效：蟲(chóng)草多糖：1.抗腫瘤活性。蟲(chóng)草多糖具有預(yù)防腫瘤的發(fā)生和抑制腫瘤的生長(zhǎng)功能，對(duì)腫瘤的治療作用不是直接殺傷腫瘤細(xì)胞，而是通過(guò)增強(qiáng)患者的免疫防御系統(tǒng)，達(dá)到防癌抗癌的效果。2.免疫調(diào)節(jié)活性蟲(chóng)草多糖能夠增加白細(xì)胞的數(shù)量，使白細(xì)胞分化成熟和繁殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的噬吞能力從而提高機(jī)體的免疫力。3.清除自由基及抗氧化作用。機(jī)體內(nèi)的自由基累積過(guò)多時(shí)可能造成自身細(xì)胞和組織器官的傷害，最終引發(fā)機(jī)體的多種功能性障礙和疾病的產(chǎn)生。蟲(chóng)草多糖具有清理機(jī)體內(nèi)過(guò)多自由基的作用。4.降血糖、降血脂、抗血栓作用。蟲(chóng)草多糖可以增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈的機(jī)能，增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心肌細(xì)胞供氧能力，降低血脂含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。5.抗感染、抗病毒的作用。蟲(chóng)草多糖能夠激活自然殺傷細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)這些細(xì)胞的殺傷和防御功能，最終提高人體的免疫調(diào)節(jié)作用，發(fā)揮抑制病毒復(fù)制增殖和殺菌抗感染的作用。發(fā)酵蟲(chóng)草菌絲體與天然蟲(chóng)草相比，具有同源：真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草菌屬，蟲(chóng)草種。同種：發(fā)酵蟲(chóng)草菌絲體與天然冬蟲(chóng)夏草屬于同一菌種。同性：發(fā)酵蟲(chóng)草菌絲體生產(chǎn)工藝的物理?xiàng)l件、生長(zhǎng)周期天然冬蟲(chóng)夏草相一致。同效：藥物效果一致，都具有顯著的人體功能增強(qiáng)與免疫調(diào)節(jié)作用。

自從2012年開(kāi)放冬蟲(chóng)夏草作為保健品食品添加劑以來(lái)，由于受到分布地域局限以及長(zhǎng)期以來(lái)過(guò)度采挖的影響，其原產(chǎn)地環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，大部分中國(guó)境內(nèi)的山坡已經(jīng)難覓蟲(chóng)草的蹤跡，很多商人跨越國(guó)境線去尼泊爾收購(gòu)蟲(chóng)草。即使如此，蟲(chóng)草的產(chǎn)量十分有限，且呈逐年下降趨勢(shì)。這種情況下，市場(chǎng)上一度出現(xiàn)了很多叫做“蟲(chóng)草”的衍生產(chǎn)品，像蟲(chóng)草王、蟲(chóng)草菌絲體膠囊、復(fù)方蟲(chóng)草口服液、蟲(chóng)草菌絲體口服液等等，它們都以不同的方式與冬蟲(chóng)夏草制品相混淆。以蟲(chóng)草菌絲體膠囊為例，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的結(jié)果，其菌絲體來(lái)源叫做彎頸霉，與冬蟲(chóng)夏草是不同的物種，毫無(wú)關(guān)聯(lián)。而對(duì)于某些所謂的“冬蟲(chóng)夏草含片”，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)許可證上的食品類(lèi)別卻是壓片糖果，后經(jīng)證實(shí)這些含片的確是糖果，售價(jià)卻高達(dá)數(shù)千元。各種假冒偽劣產(chǎn)品更是不計(jì)其數(shù)。很顯然蟲(chóng)草市場(chǎng)的亂象已經(jīng)愈演愈烈，任何與蟲(chóng)草相關(guān)的衍生品身價(jià)都迅速倍增。大動(dòng)干戈買(mǎi)回來(lái)的冬蟲(chóng)夏草也可能是假亂真，以次充好，濫竽充數(shù)。傷財(cái)?shù)耐瑫r(shí)，也有可能還損害了健康。

發(fā)酵冬蟲(chóng)夏草菌粉從青海新鮮冬蟲(chóng)夏草中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sae.] 的無(wú)性世代 ──中華束絲孢(Synnematum sinense Yin et Shen sp.now)菌種經(jīng)液體發(fā)酵培養(yǎng)所得菌絲體的干燥粉末。性狀:本品為灰色至淡黃色粉末；氣微腥。鑒別:(1)取本品少量，加亞甲藍(lán)染色后，置顯微鏡下油鏡檢視，可見(jiàn)有隔,多核菌絲。(2) 取本品約1g，加無(wú)水乙醇5ml，搖勻，靜置過(guò)夜，吸取上清液1ml，蒸干，殘?jiān)颖姿?ml使溶解,加醋酐1ml，再加硫酸1滴，初顯黃色，漸變紅色、紫色、藍(lán)色、墨綠色。檢查:水分：照水分測(cè)定法(中國(guó)藥典2010年版一部附錄烘干法)測(cè)定，不得過(guò)6.0%。熾灼殘?jiān)翰坏眠^(guò)7.0%(中國(guó)藥典2010年版一部附錄)。衛(wèi)生學(xué)檢查：應(yīng)符合《藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。含量測(cè)定:(1)氨基酸 取本品約20mg，精密稱(chēng)定，置180×18mm試管中，加鹽酸液(6mol/L)6ml，真空封管，放入110℃(±1℃)烘箱中，水解24小時(shí)。打開(kāi)試管封口, 把內(nèi)容物移入蒸發(fā)皿中，試管用水25ml分次沖洗，洗液并入蒸發(fā)皿中，蒸干，殘?jiān)名}酸液(0.02mol/L)分次洗滌，含并洗滌液，濾過(guò)，濾液移至50ml量瓶中,稀釋至刻度，搖勻。用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定。本品含總氨基酸不得少于30.0%。其中酪氨酸的相對(duì)百分比含量不得少于2.0%。賴(lài)氨酸不得少于5.5%，組氨酸不得少于4.5%；精氨酸不得少于8.5%。(2)甘露醇 取本品1g，精密稱(chēng)定,置150ml圓底燒瓶?jī)?nèi),加乙醇100ml,回流2小時(shí)。放冷2小時(shí),濾過(guò),精密量取濾液4ml,照甘露醇含量測(cè)定法(中國(guó)藥典1990年版二部附錄76頁(yè))自“置碘量瓶”起，依法測(cè)定?！”酒泛事洞?C6H14O6)不得少于7.0%。功能與主治:補(bǔ)肺腎，益精氣。用于肺腎兩虛引起的咳嗽、氣喘、咯血、腰背酸痛等病及慢性支氣管炎的輔助治療。

北京植物飲料代加工建立生物發(fā)酵制藥的創(chuàng)新思路與平臺(tái)，建設(shè)具有高精尖技術(shù)的生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室，建設(shè)具有配套生物發(fā)酵覆蓋面寬廣的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備。構(gòu)建研發(fā)立項(xiàng)、過(guò)程研發(fā)，檢測(cè)手段相結(jié)合的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室和先進(jìn)的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。使得寧夏西麒麟生物科技有限公司的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室和檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室具有獨(dú)立完成其他中藥深度開(kāi)發(fā)和定向開(kāi)發(fā)的能力，同時(shí)公司自主研發(fā)生產(chǎn)植物飲料，發(fā)酵蟲(chóng)草菌體。創(chuàng)建企業(yè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的一體化平臺(tái)，確保生物藥品、食品、保健品的開(kāi)發(fā)。植物飲料代加工代理西麒麟的愿景和使命：做品質(zhì)好、最專(zhuān)業(yè)、最專(zhuān)注的冬蟲(chóng)夏草深度研發(fā)產(chǎn)品的企業(yè)，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)、健康、實(shí)惠的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品，與客戶(hù)、員工及所有利益相關(guān)方共成長(zhǎng)。