通過現(xiàn)代化學(xué)和藥學(xué)的檢測，與常見食用真菌相似，冬蟲夏草中的活性成分為:核苷類及多糖類化合物。而其中，讓其脫穎而出，身價超群的，還屬蟲草酸和蟲草素這兩種成分。蟲草酸:又名甘露醇，是一種高滲性的組織脫水劑，臨床上廣泛應(yīng)用于治療腦水腫，預(yù)防急性腎衰，治療青光眼，加速毒物及藥物從腎臟的排泄。但由于代謝機(jī)制，甘露醇一般選擇靜脈注射，口服吸收甚少，且口服過量還可能導(dǎo)致腹瀉。再來看看甘露醇的合成，你以為甘露醇是從蟲草中提取合成嗎?當(dāng)然不!你大概不知道我國利用海帶提取甘露醇已有幾十年歷史，而如今化學(xué)合成的工藝也已得到長足的發(fā)展。要真想吃點(diǎn)甘露醇，柿餅上的白霜和海裙菜都是不錯的選擇。蟲草素:長期以來，蟲草素是一個明星分子，屢屢登上廣告，也多次引發(fā)訴訟和質(zhì)疑。蟲草素一直被稱具有抗癌、抗菌等活性，但一直缺乏充分的臨床證據(jù)。截至目前，食藥監(jiān)部門尚未批準(zhǔn)蟲草素作為藥物上市銷售。植物飲料加盟就選擇寧夏西麒麟。1、煲粥：清洗后，在粥沸騰后轉(zhuǎn)文火的時放入鮮蟲草，5分鐘即可。2、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲草不易煲太久。 3、蒸水蛋：在水蛋沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可。4、蒸飯：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，5分鐘即可。5、泡酒：洗干凈，用高度酒泡1個月以上6、鮮吃：直接洗干凈嚼著吃。7、煮水或泡水：洗凈后泡水或煮水吃。

理解了殺菌的重要性，溫度和時間的重要性就很好理解?？刂茰囟群蜁r間，其目的都為了控制微生物的滋生，防止飲料在生產(chǎn)過程中的變質(zhì)。在生產(chǎn)過程中，料液如已經(jīng)微生物超標(biāo)，則將難以保證終產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。我們可以通過控制溫度和時間，以確保生產(chǎn)過程中微生物不至大量繁殖。微生物生長的適溫度在25-35℃左右，溫度的升高，將使微生物的繁殖受到抑制；高溫可導(dǎo)致大部分細(xì)菌“熱致死”。在70℃以上可以殺滅大部分嗜冷菌和嗜溫菌，嗜熱菌的活性也受到抑制。因此，在生產(chǎn)過程中，盡早將料液的溫度提高到70℃以上。并一直維持在70℃以上，這應(yīng)當(dāng)作為對生產(chǎn)溫度的基本要求；由于時間越長，微生物污染的可能性越大，因此生產(chǎn)過程時間越短越好，飲料從磨漿至進(jìn)入殺菌鍋不應(yīng)超過一小時，這應(yīng)作為對生產(chǎn)操作時間的基本要求。有的企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備不配套，前工序的設(shè)備小而殺菌鍋太大，因此料液要經(jīng)長時間擱置才能裝滿一鍋，造成時間，溫度下降，所以飲料總是做不好。建議加強(qiáng)設(shè)備配套，批量宜小，節(jié)奏要快，溫度要高，才能做出好的植物蛋白飲料。

中國有藥食同源的傳統(tǒng)，隨著主流消費(fèi)者對健康、天然等理念的關(guān)注，對飲料的選擇上更趨于健康，在藥材中提取成分來做草本飲料已成為一種趨勢。近年來飲料行業(yè)寒冬持續(xù)，碳酸飲料市場下滑已成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，而功能性健康飲品則持續(xù)升溫，植物飲料市場也在逐漸擴(kuò)大。中國有藥食同源的傳統(tǒng)，隨著主流消費(fèi)者對健康、天然等理念的關(guān)注，對飲料的選擇上更趨于健康，在藥材中提取成分來做草本飲料已成為一種趨勢。非涼茶植物性飲料，一是去火型的，這是近兩年涼茶飲料最為強(qiáng)調(diào)的功能；二是針對體內(nèi)器官調(diào)節(jié)功能的，包括清肺、清腸胃等；三是針對體內(nèi)平衡、提神類，這主要是體現(xiàn)在一些功能飲料和運(yùn)動飲料；還有就是針對體表的功能性需求，例如苗條養(yǎng)顏類、體表潤燥類。非涼茶植物飲料一般植物性飲料里面大多含有這幾種成分，金銀花，羅漢果，野菊花，百合，薄荷等等這幾種植物，菊花的確具有“其性味微寒，微甘，具有散風(fēng)熱、平肝明目”的功效。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用，羅漢果性涼，清熱潤肺，滑腸通便。可用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等。草本植物飲料大多都有下火潤肺的功效，比較適合夏天喝，一般來講植物飲品里面含有的成分都是能發(fā)揮一些保健作用的，金嗓子草本植物飲料就含有以上說的那些比較好的草本植物。對于涼茶植物飲料，有的中醫(yī)專家表示涼茶不能算是飲料，涼茶是針對特殊人群的、介乎于藥和食品之間的食療的一部分，并不是老少皆宜的。即使是上火，也不能就喝涼茶就有效果，上火也分很多種，不能一概而論，就算是好藥材也要對癥下藥，不然適得其反。

沈陽植物功能飲料廠家根據(jù)植物莖的性質(zhì)，可將植物分為木本植物與草本植物：1、木本植物:莖含有大量的木質(zhì)，一般比較堅硬。它們又可分為： 喬木:有明顯主干的高大樹木 灌木：主干不明顯，比較矮小，常由基部分枝，如：月季、薔薇、紫荊等。2、草本植物:莖含有木質(zhì)較少。 這類植物又可分為： 一年生草本植物：生活周期在本年內(nèi)完成，并結(jié)束其生命，開花結(jié)果。如：水稻、棉花等。 二年生草本植物：生活周期跨越兩個年份，即一年生長，第二年才開花結(jié)果后枯死。如：白菜、蘿卜、冬小麥等。 植物功能飲料廠家代理多年生草本植物： 植物的地下部分能生活多年，每年都發(fā)芽生長。 如：大理菊、馬鈴薯、甘薯等。另：環(huán)境地理?xiàng)l件?？筛淖冎参锏牧?xí)性，如：棉花、蓖麻在北方為一年生植物，而在華南則可為多年生植物。一年生草本植物是植物學(xué)術(shù)語。一般是指植物完成一個生命周期僅僅需要一年的時間。草本植物由于它們原產(chǎn)地氣候條件的不同，按其耐寒性大小，可以劃分為耐寒性生態(tài)型和不耐寒性生態(tài)型。耐寒性生態(tài)型，又可分為二年生草本和多年生草本；而不耐寒性生態(tài)型，系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的，而到了南方即成為多年生植物，比如蓖麻。一年生草本植物是指從種子發(fā)芽、生長、開花、結(jié)實(shí)至枯萎死亡，其壽命只有1至2年左右的草本植物，如稻子等。