根據植物莖的性質，可將植物分為木本植物與草本植物：1、木本植物:莖含有大量的木質，一般比較堅硬。它們又可分為： 喬木:有明顯主干的高大樹木 灌木：主干不明顯，比較矮小，常由基部分枝，如：月季、薔薇、紫荊等。2、草本植物:莖含有木質較少。 這類植物又可分為： 一年生草本植物：生活周期在本年內完成，并結束其生命，開花結果。如：水稻、棉花等。 二年生草本植物：生活周期跨越兩個年份，即一年生長，第二年才開花結果后枯死。如：白菜、蘿卜、冬小麥等。 多年生草本植物： 植物的地下部分能生活多年，每年都發(fā)芽生長。 如：大理菊、馬鈴薯、甘薯等。另：環(huán)境地理條件?？筛淖冎参锏牧曅裕纾好藁?、蓖麻在北方為一年生植物，而在華南則可為多年生植物。一年生草本植物是植物學術語。一般是指植物完成一個生命周期僅僅需要一年的時間。草本植物由于它們原產地氣候條件的不同，按其耐寒性大小，可以劃分為耐寒性生態(tài)型和不耐寒性生態(tài)型。耐寒性生態(tài)型，又可分為二年生草本和多年生草本；而不耐寒性生態(tài)型，系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的，而到了南方即成為多年生植物，比如蓖麻。一年生草本植物是指從種子發(fā)芽、生長、開花、結實至枯萎死亡，其壽命只有1至2年左右的草本植物，如稻子等。

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等）經加工或發(fā)酵制成的飲料制品。隨著飲料消費需求的增長，液體消費者對其健康性認識將越來越高,市場需求越來越大，我國未來幾年仍屬于高速發(fā)展時期但科技化、互聯網+模式、人工智能發(fā)展的時代，我國迎來了第三次消費結構的升級。在這次消費升級中，反映出了我國日益增長的消費水平和注重食品健康和感官體驗的發(fā)展趨勢。在此前提下，未來我國飲料行業(yè)發(fā)展方向趨向于以下幾方面：1、功能飲料將迎來黃金發(fā)展期。功能飲料最初是一個小眾市場,但現在已經膨脹為行業(yè)大市場,已經形成千億產值。隨著時間的推移,這個市場還在持續(xù)擴大。有健康意識的人群越來越關注功能性飲料，而不僅僅是喝糖水。同時，飲用場景也在不斷擴大，從以補充能量為主，擴展到餐飲、聚會、工作、學習、駕駛等多個場景。2、植物蛋白飲料穩(wěn)定發(fā)展。由于受各種過敏源的影響，消費者一直期望尋找到合適的元素來替代動物蛋白質，植物蛋白就是最合適的一種。自2000年以來，植物蛋白飲料一路穩(wěn)步發(fā)展,在宴席、聚會等場所顯露鋒芒，涌現出一批強勢品牌。3、非濃縮還原(NFC)飲料大有可為。NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經瞬間殺菌后直接罐裝(不經過濃縮及復原)，完全保留了水果原有的新鮮風味。在我國，現階段的NFC果蔬汁主要以巴氏殺菌為主生產，而歐美多采用超高壓技術(HPP)生產NFC果蔬汁。近幾年來，我國超高壓果蔬汁生產應用也已開始起步，未來采用超高壓技術生產的NFC果蔬汁市場空間必將越來越大。

下面就介紹幾種在夏季常用的植物健康飲料及制作方法，共大家選用。1、菊花露：白菊花10克，白糖適量，至于茶杯中，沖入沸水，加蓋浸泡片刻后即可飲用。白菊花具有疏散風熱、清肝明目、解毒之功效，可用于防治風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫脹等病癥。因其所含的黃酮類物質有擴張血管、降低血壓的作用，故對高血壓患者更適宜。2、菊棗蜂蜜露：菊花50克，大棗5枚，麥冬20克，蜂蜜適量。將以上藥物一同放入鍋中加適量清水煮沸15分鐘后濾取藥液，待藥液溫涼后加蜂蜜調勻即可飲用。此藥露清香爽口，具有美容、養(yǎng)肝、健胃、明目、清熱、生津止咳和消除疲勞的功效。3、玄參桔梗露： 玄參、麥冬各 10克，桔梗、甘草各5克，同放于杯中，沖入沸水浸泡20分鐘后即可飲用。該藥露具有滋陰清熱、解毒通便的功效，適用于咽喉腫痛、聲音嘶啞、干咳無痰、大便燥結、小便不利等癥。

植物飲料是一種使用綠色植物制作成的飲料，十分的健康。受到廣大消費者的一致好評。植物飲料的市場銷量逐年升高，植物飲料有哪種類型的呢？植物飲料的市場現狀如何呢？下面請聽小編給大家詳細解說。以下關于“淺析植物飲料的市場發(fā)展以及行業(yè)詳情”的介紹?！局参镲嬃习l(fā)展趨勢】近幾年，軟飲料年產量以超過20％的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。在產量增長的同時，品種也日趨多樣化，為消費者提供了的選擇余地。我國飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等八大類。2013年包裝飲用水的消費量大幅下降，而果蔬類飲料走俏，同比上升了5.6%；碳酸飲料和功能性飲料的消費量略有下降，分別降低了1.7%和1.9%，不過，包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實際消費量仍比預測的樂觀。這說明人們在飲料的消費上呈現替代性，而果蔬汁飲料對傳統水、飲料的替代進程較為緩慢，對競爭產品的沖擊仍不強烈。從發(fā)展趨勢看，今年產量突破1億噸更是指日可待。從飲料品類來看，包裝水仍然以40%的市場份額高居飲料行業(yè)榜首，碳酸飲料市場容量2009年達400億，占據行業(yè)第二，而果汁飲料和茶飲料近年來發(fā)展速度較快，其市場占有率已經接近位于第二的碳酸飲料。

植物蛋白飲料在生產過程中的成功決竅，可以概括為：嚴格把握“PH值”、“殺菌”、“溫度”和“時間”四大要素。植物飲料廠家就要選擇寧夏西麒麟生物科技有限公司。生產蛋白飲料，都要進行“調配”，除了調整料液的濃度，添加乳化穩(wěn)定劑和甜香味劑等外，重要的一項操作是調整pH值。蛋白質分子由若干氨基酸分子以多肽鍵連接而成，分子表面分布有許多極性基團。這些極性基因與水分子之間的吸引力，使蛋白質分子在水中高度水化，在其他分子周圍形成水化膜，形成穩(wěn)定的蛋白質膠體溶液。然而，溶液的pH值直接影響著蛋白質的水化作用。在蛋白質的等電點附近，水化作用弱，溶解度??；愈遠離等電點則水化作用愈強，溶液越穩(wěn)定。多數蛋白質等電點的pH值在4-6之間，有的到pＨ6.5左右，甚至接近pH7。為提高蛋白質的水化能力，保證飲料的穩(wěn)定性，在不影響風味和口感的前提下，乳狀液的pH值應遠離植物蛋白的等電點。如果不了解和重視這一點，可能永遠做不好穩(wěn)定的植物蛋白飲料。因此可以說，pH值是其要素。

銀川植物功能飲料廠家中國有藥食同源的傳統，隨著主流消費者對健康、天然等理念的關注，對飲料的選擇上更趨于健康，在藥材中提取成分來做草本飲料已成為一種趨勢。近年來飲料行業(yè)寒冬持續(xù)，碳酸飲料市場下滑已成為不可逆轉的趨勢，而功能性健康飲品則持續(xù)升溫，植物飲料市場也在逐漸擴大。寧夏植物功能飲料廠家中國有藥食同源的傳統，隨著主流消費者對健康、天然等理念的關注，對飲料的選擇上更趨于健康，在藥材中提取成分來做草本飲料已成為一種趨勢。非涼茶植物性飲料，一是去火型的，這是近兩年涼茶飲料最為強調的功能；二是針對體內器官調節(jié)功能的，包括清肺、清腸胃等；三是針對體內平衡、提神類，這主要是體現在一些功能飲料和運動飲料；還有就是針對體表的功能性需求，例如苗條養(yǎng)顏類、體表潤燥類。非涼茶植物飲料一般植物性飲料里面大多含有這幾種成分，金銀花，羅漢果，野菊花，百合，薄荷等等這幾種植物，菊花的確具有“其性味微寒，微甘，具有散風熱、平肝明目”的功效。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用，羅漢果性涼，清熱潤肺，滑腸通便。可用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等。草本植物飲料大多都有下火潤肺的功效，比較適合夏天喝，一般來講植物飲品里面含有的成分都是能發(fā)揮一些保健作用的，金嗓子草本植物飲料就含有以上說的那些比較好的草本植物。對于涼茶植物飲料，有的中醫(yī)專家表示涼茶不能算是飲料，涼茶是針對特殊人群的、介乎于藥和食品之間的食療的一部分，并不是老少皆宜的。即使是上火，也不能就喝涼茶就有效果，上火也分很多種，不能一概而論，就算是好藥材也要對癥下藥，不然適得其反。