草本(Herb)，是一類植物的總稱，但并非植物學(xué)科分類中的一個(gè)單元。人們通常將草本植物稱作"草"，而將木本植物稱為"樹"，但是也偶爾有例外，比如竹，就屬于草本植物，但人們經(jīng)常將其看做是一種樹。草本植物多數(shù)在生長(zhǎng)季節(jié)終了時(shí)，其整體部分死亡，包括一年生和二年生的草本植物，如水稻，蘿卜等。多年生草本植物的地上部分每年死去，而地下部分的根、根狀莖及鱗莖等能生活多年，如天竺葵等。寧夏西麒麟生物科技有限公司是植物飲料廠家。草本植物中，一年生、二年生和多年生的習(xí)性，有時(shí)會(huì)隨地理緯度及栽培習(xí)慣的改變而變異，如小麥和大麥在秋播時(shí)為二年生草本，在春播時(shí)則成為一年生草本;又如棉花及蓖麻在江浙一帶為一年生草本，而在低緯度的南方可長(zhǎng)成多年生草本。草本植物用途有很多，與木本植物最顯著的區(qū)別在于他們莖的支持力量，草本植物的支持力量為膨壓。1、草本植物有很多用處，所有重要的糧食都是草本植物，如小麥、粟米、玉米、大麥、高粱等，可以供人類食用。2、自然界的很多動(dòng)物，以及豬牛馬羊等各類家畜也都吃草本植物，所以草本植物是食物鏈中的重要組成部分。3、一些草本植物在日常生活處處可見，可以用來(lái)在編制和制作用具，東南亞還有竹子造的房屋。4、大自然中的很多草本植物不但是動(dòng)物的食物，而且還能制造大量氧氣，防止水土流失。5、很多草本植物是中藥材的重要來(lái)源。

根據(jù)植物莖的性質(zhì)，可將植物分為木本植物與草本植物：1、木本植物:莖含有大量的木質(zhì)，一般比較堅(jiān)硬。它們又可分為： 喬木:有明顯主干的高大樹木 灌木：主干不明顯，比較矮小，常由基部分枝，如：月季、薔薇、紫荊等。2、草本植物:莖含有木質(zhì)較少。 這類植物又可分為： 一年生草本植物：生活周期在本年內(nèi)完成，并結(jié)束其生命，開花結(jié)果。如：水稻、棉花等。 二年生草本植物：生活周期跨越兩個(gè)年份，即一年生長(zhǎng)，第二年才開花結(jié)果后枯死。如：白菜、蘿卜、冬小麥等。 多年生草本植物： 植物的地下部分能生活多年，每年都發(fā)芽生長(zhǎng)。 如：大理菊、馬鈴薯、甘薯等。另：環(huán)境地理?xiàng)l件常可改變植物的習(xí)性，如：棉花、蓖麻在北方為一年生植物，而在華南則可為多年生植物。一年生草本植物是植物學(xué)術(shù)語(yǔ)。一般是指植物完成一個(gè)生命周期僅僅需要一年的時(shí)間。草本植物由于它們?cè)a(chǎn)地氣候條件的不同，按其耐寒性大小，可以劃分為耐寒性生態(tài)型和不耐寒性生態(tài)型。耐寒性生態(tài)型，又可分為二年生草本和多年生草本；而不耐寒性生態(tài)型，系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的，而到了南方即成為多年生植物，比如蓖麻。一年生草本植物是指從種子發(fā)芽、生長(zhǎng)、開花、結(jié)實(shí)至枯萎死亡，其壽命只有1至2年左右的草本植物，如稻子等。

草本植物和木本植物最顯著的區(qū)別在于他們莖的結(jié)構(gòu)，草本植物的莖為"草質(zhì)莖"，莖中密布很多相對(duì)細(xì)小的維管束，充斥維管束之間的是大量的薄壁細(xì)胞，在莖的最外層是堅(jiān)韌的機(jī)械組織。草本植物特征還有草本植物的維管束也與木本植物不同，維管束中的木質(zhì)部分布在外側(cè)而韌皮部則分布在內(nèi)側(cè)，這是與木本植物完全相反的，另外草本植物的維管束不具有形成層，不能不斷生長(zhǎng)，因而樹會(huì)逐年變粗而草和竹子就沒(méi)有這樣的本領(lǐng)。相比于木質(zhì)莖，草質(zhì)莖是更進(jìn)化的特征。健脾消食，比如大麥茶，大麥茶味甘性平，益氣和胃，寬腸消積，而且大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。此外大麥茶還有減肥的功效。治療胃病：比如百合和大麥茶，百合可以用來(lái)治療郁熱型胃脘痛，但由于百合偏涼性，胃寒的患者少用。大麥茶具有去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強(qiáng)胃動(dòng)力。

日前，2018中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上，“中國(guó)飲料行業(yè)與稅收關(guān)聯(lián)影響的實(shí)證研究與政策建議”課題組副組長(zhǎng)劉霆提到一組令人振奮的數(shù)據(jù)。石家莊功能性飲料廠家2017年我國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)量近1.81億噸，營(yíng)收6125億元；利潤(rùn)突破500億元；行業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模達(dá)4883億元，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)達(dá)2161家，從業(yè)人員近50萬(wàn)，我國(guó)已成為名副其實(shí)的世界飲料生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。寧夏西麒麟生物科技有限公司是植物飲料廠家。石家莊功能性飲料廠家飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)（年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2000萬(wàn)）以上數(shù)量的不斷增加，從2013年的1686家，增加到2017年的2161家，增長(zhǎng)28%。濃縮蘋果汁出口量在2014年后逐年增長(zhǎng)，2017年超過(guò)65萬(wàn)噸，僅濃縮蘋果汁子行業(yè)每年就為上游數(shù)千萬(wàn)果農(nóng)帶來(lái)超過(guò)100億元的收入。此外，茶飲料行業(yè)每年為茶農(nóng)帶來(lái)33億元的收入，另外飲料中柑橘類水果、谷物、草本植物等原料的使用都成為農(nóng)民增收的重要途徑。2017年，我國(guó)人均年飲料消費(fèi)量約為130公斤，其中包裝飲用水消費(fèi)量占比接近53%。中國(guó)本土（含港澳臺(tái)）品牌產(chǎn)量約占行業(yè)總產(chǎn)量的76%。此外，中國(guó)傳統(tǒng)飲品或以中國(guó)傳統(tǒng)食材為主要原料的飲品已越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。近年來(lái)，功能性食品飲料受到了人們的廣泛關(guān)注。目前的消費(fèi)者更關(guān)心自身的健康，因此在選擇食品和飲料時(shí)越來(lái)越看著其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)自身的調(diào)理及搭配。食品生產(chǎn)商也加大了對(duì)此類產(chǎn)品的研究和開發(fā)力度，其所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)食品飲料產(chǎn)品。